Bánh đa khô Vifon (300g)

Cách làm món bánh đa trộn thanh mát từ bánh đa khô Vifon đổi vị ngày hè

Bánh đa trộn là món ăn rất được ưa chuộng vào những ngày hè nắng nóng vì hương vị thanh mát, đậm đà. Từng sợi bánh đa mềm, dai hòa quyện với hương vị của thịt bò cùng các loại rau, giò, giá, đậu và hành phi thơm nức mũi tạo nên bát bánh đa trộn hấp dẫn khó cưỡng. Tuy sử dụng khá nhiều các loại nguyên liệu khác nhau, song đây vẫn là một món ăn khá đơn giản để có thể tự nấu ăn tại nhà. Dưới đây Vietmart sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bánh đa trộn, sử dụng nguyên liệu Bánh đa khô Vifon.

• Tham khảo thêm các sản phẩm BÚN, MÌ, PHỞ khác tại đây: https://vietmartjp.com/pho-mi-bun-c78/

Nguyên liệu:

• 200gr bánh đa khô Vifon
• 200gr thịt bò
• 4 miếng đậu phụ
• 100gr giò lụa
• Các loại rau tuỳ sở thích (cải ngọt, giá, rau muống…)
• Hành khô, gừng, ớt, tỏi
• Gia vị: Xì dầu, đường, muối, giấm

Sơ chế nguyên liệu:

• Ngâm bánh đa khô Vifon trong nước nóng khoảng 2-3 phút đến khi bánh đa mềm thì vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi để cho ráo nước.
• Đậu rán vàng giòn, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái thành các lát mỏng.
• Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với một chút muối, tỏi băm, gừng băm trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
• Giò lụa thái thành từng lát dài, mỏng vừa ăn.
• Các loại rau rửa sạch, cắt thành các khúc ngắn khoảng 5cm.

Chế biến món bánh đa trộn:

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập khoảng 1cm rồi cho hành khô vào phi thơm vàng. Sau đó vớt hành ra để ráo.
• Bước 2: Đổ bớt dầu thừa trong chảo, chỉ giữ lại khoảng 1-2 thìa dầu. Cho thịt bò vào xào lửa to khoảng vài phút, đến khi thịt chín thì cho ra đĩa.
• Bước 3: Bắc nồi nước sôi, chần chín các loại rau rồi vớt ra để ráo nước.
• Bước 4: Pha nước trộn bánh đa theo tỉ lệ ½ thìa canh nước lọc, 2 thìa canh xì dầu, 3 thìa cafe đường, 3 thìa cafe giấm cùng tỏi băm và ớt băm.
• Bước 5: Lấy bánh đa khô Vifon đã sơ chế vào bát, cho thêm thịt bò, rau, giò, đậu lên trên. Sau đó rắc thêm hành phi, rưới nước trộn xì dầu vào, trộn đều và thưởng thức.

Một số lưu ý khi chế biến món bánh đa trộn:

• Khi sơ chế bánh đa khô Vifon, không nên ngâm trong nước nóng quá lâu vì sẽ dễ khiến bánh đa bị nát, nhũn. Sau khi ngâm lập tức vớt ra và xả lại với nước lạnh đến khi nguội hẳn để bánh đa giữ được độ dai ngon.
• Khi xào thịt bò không nên xào quá kỹ mà chỉ nên xào hơi tái đến chín tới để thịt bò được mềm, không bị khô dai.
• Trước khi cho bánh đa và rau vào trộn thì nên để thật ráo nước, khi trộn các loại gia vị sẽ ngấm vào đều tạo nên hương vị đậm đà hơn cho món ăn.
• Nước trộn bánh đa là công thức chung, tuy nhiên bạn có thể gia giảm các thành phần gia vị tùy theo khẩu vị của cá nhân và gia đình.
• Có thể chế biến thêm gạch cua để ăn cùng nếu bạn muốn thưởng thức món bánh đa cua trộn.

——————

VIETMART – ĐƯA ẨM THỰC VIỆT TỚI NHẬT BẢN
Inbox đặt hàng: http://m.me/VietmartJP
Zalo: https://zalo.me/704586836281624808
Hotline: 090 1157 4311
Hệ thống cửa hàng:
📍 CS1 – Imazato: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里３丁目３−1
📍 CS2 – Ebisu: 〒556-0003 大阪府大阪市浪速区恵美須西2丁目2-1